|
|
Gevulde Koolrolletjes Ega
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Hele chinese koolbladeren
135g gehakt
100g vrije groente
40g rauw gewogen rijst
125g pattison
sambal, peper, dille naar smaak
Bouillonpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De juf maakte wel wat lekkers:
Chinese koolbladeren in zijn geheel blancheren in bouillon
In een kom door elkaar roeren
135g gehakt
100g vrij groente (zij gebruikt soepgroente)
40g rauwe rijst
sambal, peper, dille naar smaak
1 eetlepel bouillonpoeder
water van de geblancheerde kool totdat het geheel smeuig is.
De koolbladeren vullen met iedere keer een balletjes van het gehakt mengsel. In een pan / schaal leggen. Dan weer de bouillon van de kool erover zodat de rolletjes "met de voeten" in het water staan. Dan een 1/2 uur laten garen (totdat de gehakt gaar is).
Sausje erover doen:
125g pattison (is zoete verplichte groente, is een kalebassoort en nu volop verkrijgbaar) of courgette raspen
koken totdat het gaar is
Kruiden met sambal e.d. en smeuig maken met bouillon.
|
|
|